11 февраля 2025
Энциклопедия народов: таджики
Хабаровский край многонационален. Чтобы жить в дружбе и согласии на одной общей земле, важно понимать историю, традиции и культуру своих земляков. Портал «Многоликий Хабаровский край» продолжает рубрику «Энциклопедия народов». Здесь мы рассказываем о народах, которые проживают на территории нашего региона.
Сегодня ближе познакомимся с таджиками. Прямыми предками этой народности являются бактрийцы, согдийцы, маргианцы, хорезмийцы, парфяне, парканцы, сако-массагетские племена.
Сегодня в РФ таджиков насчитывается около миллиона (из них 4 332 человека в Хабаровском крае - по данным переписи населения 2020 года). В крупных городах России есть ряд таджикских организаций, которые помогают своим соотечественникам найти здесь работу, оформить правильно документы и адаптироваться к жизни в другой культуре. Большинство таджиков исповедуют ислам.
Традиции
У таджиков сохранились многие народные традиции: Лола (праздник тюльпана), Навруз (Новый год), свадебные обряды, обряды, связанные с рождением ребенка, Хошар (добровольная взаимопомощь при уборке урожая и строительстве домов), трудовые обряды, праздники, которые воспевают труд: это праздник урожая, первой борозды, обычай почитания старших и некоторые другие.
Среднеазиатский весенний праздник Навруз (день весеннего равноденствия) хорошо известен не только таджикам, но и многим жителям Хабаровского края, так как в нашем регионе этому событию уделяется большое внимание. Этот праздник по своему происхождению носит трудовой характер, в нем воспевается природа, весна, труд человека. Праздник проходит ежегодно как большое торжество. Он сопровождается карнавальными шествиями, массовыми гуляниями, традиционными народными состязаниями, приготовлением различных национальных блюд.
Рождение ребенка всегда было и остается самым радостным событием в жизни семьи, поэтому и отмечается как большой праздник. Домой приходят родственники, друзья, соседи. Они приносят подарки и поздравляют родителей. Музыканты играют на национальных инструментах, гости поют и танцуют. Таджики очень любят детей, поэтому и семей, где по пять-шесть и даже семь детей, в наши дни очень много.
В старину детей нередко обручали с колыбели (говорабахш). Матери новорожденных в знак уговора разламывали лепешку за чтением молитвы и связывали подолы своих платьев. Современных молодых людей сватают в возрасте 16–25 лет и обращаются за содействием к свахе (совче). Для родителей жениха важен безупречный нравственный облик будущей невестки.
Юноша узнает имя своей суженой за месяц до предполагаемого события. Его мать появляется на пороге дома невесты с блюдом, наполненным пловом и покрытом лепешками. Если взрослые приходят к согласию, то созывают на чаепитие в условленный день родню, где уважаемый старец разламывает ритуальную лепешку и молится за счастье молодых. С этого момента юноша и девушка считаются помолвленными.
В старину было принято говорить друг другу напутствия. Близкому человеку, даже когда он направлялся в соседний кишлак, говорили: «Пусть Бог откроет тебе дорогу». Если путник собирался в дальний путь, ему желали вернуться живым и здоровым. Врачей, мастеров своего дела и всех, кто работает руками, таджики благодарят фразой: «Пусть твои руки никогда не болят».
Также для таджиков традиционным является то, что они с большим уважением и почтением относятся к старшим и старикам. «Муйсафед» (седой) – символ мудрости и богатого жизненного опыта. Когда кто-то чихает, ему говорят: «Да состарься»! (пир шавед), а когда встречают старшего по возрасту, то, скрестив руки на груди, делают небольшой поклон в его сторону.
Национальный костюм
У всех костюмов имеется единый покрой – туникообразный и свободный. Однако они удивляют множественным разнообразием вышивок, украшений и тканей. Национальные костюмы тюркских народов известны своими яркими цветами. Также и в таджикской культуре: считается, чем богаче владелец, тем ярче будет его костюм.
В национальный костюм мужчин входит рубашка из хлопка, халат, пояс и шаровары. Также, как о богатстве женщины можно узнать из ее платья, так и о состоянии мужчины можно узнать по его поясу. Состоятельные мужчины носят широкие, бархатные пояса с золотыми узорами. Поверх, вне зависимости от погоды, надевается стеганый халат. Его удобно носить летом – он удерживает прохладу в теле. Зимой его заменяют на ватный – он отлично сохраняет тепло.
В современном мире халаты делают из бархата, и они все также остаются главнейшем элементом национального таджикского костюма мужчин. Мужчины до сих пор ходят на важные мероприятия – свадьбы или похороны – в традиционных халатах.
Также для мужчин обязательно носить тюбетейки, а в холодные дни менять ее на шапку или платок из шерсти.
В женский национальный костюм, по традиции, входит длинное платье-рубашка, шаровары и халат. Так как таджики придерживаются мусульманской религии – они не поощряют облегание фигуры. Поэтому вся одежда, не только женская, но и мужская – свободного кроя.
Также среди женщин была распространена паранджа. Но если раньше это был обязательный атрибут для девушки, которая живет в городе, то сейчас паранджу носят лишь невесты, беременные и кормящие. Потому что паранджа считается символом чистоты и невинности, защищает от дурного сглаза и позволяет скрытно кормить ребенка в обществе.
В обыденные дни женщины носят чалму, шапочку и платок. Существует множество вариаций для комбинирования этих трех элементов. Их можно носить как вместе, так и отдельно.
Музыка
Обрядовые песни таджикского народа подразумевают свадебные, похоронные и семейные песни. Эти песни сопутствовали процессу обряда. Например, песня «Устои ланги сартарош», что переводится как «Хромой парикмахер», исполнялась в процессе подготовки жениха к свадьбе.
Трудовые песни таджиков обычно можно было услышать во время работы в поле или дома в быту. Наиболее известными были песня «Майда», которую фермер пел во время вспахивания земли, а также песня ткачихи «Ашулаи бофан-да». Мелодия таких песен обычно печальная, минорная. В XX веке появилась так называемые песни «Гариби», которые пелись во время ухода из родных мест на заработки в крупные города.
Однако, главным и самым популярным песенным жанром в музыке таджиков была и остается лирическая песня. Тема любви всегда была фаворитом, и у таджиков есть песни о материнской любви, песни-диалоги влюбленных, шутливые любовные напевы и т.д.
А вот крупнейшим видом произведений классической музыки таджиков является – Шашмаком. В переводе Шашмаком означает шесть «макомов». Маком в свою очередь является отдельной композицией со своим звукорядом. Говоря простым языком, «маком» - это некий аналог сюиты в европейской классической музыке. А шашмаком можно назвать целой оперой, причем некоторые произведения по продолжительности будут примерно равны.
Самые известные струнные инструменты таджиков – дутар, танбур, думбрак и кашгарский рубаб. Среди духовых, которые еще по-таджикски называют «най», наиболее известны карнай, кушнай и сурнай. А также есть ударные – дойра, кайрок, набора и таблак. Кроме того, на Памире были распространены такие инструменты как панчтор, даф, бланзиком, тутык и сетар (не путать с индийским ситаром).
Танцы
Танец таджиков сформировался еще в раннем средневековье, и был отражением быта, знаменательных событий из жизни, религиозных верований. Сегодня это сложная система, так как танцы различаются по регионам, по манере исполнения, а также делятся на профессиональные и народные.
Танцевальные элементы у таджиков несут в себе скрытый смысл. Каждое движение руки, ноги, головы и туловища имеет значение. Это может быть отражение различных природных явлений, повторение движений из трудовых процессов. И все эти элементы, собранные в особую композицию, превращают танец в настоящую историю со своим сюжетом.
Кухня
Таджикская кухня зародилась в результате взаимодействия тюркских народов и культур. Она считается одной из древнейших в мире.
Традиционная таджикская еда отличается многогранностью. Благодаря тому, что часть таджиков вела кочевой, а часть – оседлый образ жизни, основными продуктами питания стали мясо, зерновые и бобовые культуры, овощи и молоко. Особый горный, субтропический и континентальный климат также сыграл роль в пищевом разнообразии: так появилась еда зимняя, насыщенная жирами, и летняя – более легкая.
Уйти голодным из таджикской семьи просто невозможно. Таджики – очень гостеприимный и хлебосольный народ. Принимать пищу принято на полу. Гости садятся на курпачи (мягкие матрасы, набитые ватой). Курпачи расположены вокруг дастархана – скатерти, на которой лежит еда.
Одними из самых популярных видов блюд являются: каурдак (кавурдок) – мясо, обжаренное с картошкой; казы – колбаса из конины; джазза – жареная баранина; шахлет – голубцы, дамлама (дымлама) – жаркое из мяса и овощей и многое другое.
Нельзя не упомянуть и самый известный таджикский соус из мяса – важу (важду). Он бывает двух видов: первый – в виде подливы, возникшей в результате долгого томления мяса на медленном огне; второй – специально приготовленный из мяса с овощами и специями.
А еще на каждом застолье присутствуют молочные продукты. Чаще всего в гостях предлагают катык (кефир) и каймак (сметану).
Также к большинству блюд подается чакка (сузьма). Ее делают из катыка (кефира). Сушеная чакка – это курут. Он бывает разной формы и с разными вкусами. Самым популярным считается курути мастчох, что переводится как горная матча. Но это не та матча, которая является зеленым японским чаем, а один из районов Таджикистана – Матча (Мастча, Масчо).
Также практически ни одно застолье не обходится без зеленого чая. Его пьют и зимой, и летом. Кстати, зеленый чай создает прохладу в летний зной – он вызывает потоотделение, благодаря которому из организма уходит жар. Черный чай пользуется меньшей популярностью, в основном о нем вспоминают только зимой. Ширчай (ширчо) – чай с молоком, маслом и солью пьют менее охотно, но тоже любят.
