Религия
Большинство верующих евреев исповедуют иудаизм — национальную религию еврейского народа, характеризующуюся строгим монотеизмом.
Священное Писание иудаистов — Танах. Танах — сокращение, составленное из начальных букв названий трех его частей (Тора — Пятикнижие, Невиим — Пророки, Кетувим — Писания).
Этническое самосознание
Традиционно принадлежность к еврейскому народу означала автоматически принадлежность к иудейской религии. Во многих языках понятия «еврей» и «иудей» обозначаются одним и тем же словом. Поэтому в глазах религиозных евреев соплеменники, перешедшие, например, в ислам или в христианство, евреями быть перестают. Точно так же представителей других народов, принявших иудаизм, часто начинают воспринимать как евреев.
Еврейская традиция считает евреем человека, рожденного от матери-еврейки или исповедующего иудаизм. Данные переписи основаны на этническом самосознании, которое не является устойчивым и может меняться, например, при смене поколений, особенно у диаспорических народов, живущих в иноязычном и инокультурном окружении.
Источник: «Народы России. Атлас культур и религий». Министерство регионального развития Российской Федерации, Российская академия наук. 2008 г.;